 |
09’1/3の最新版です！！
太田船長へ土曜日はどうもありがとうございました。前回手のひらが噛まれたので今回は十分に気をつけてなんとか無事でした。「私でも釣れる」ぐらい烏賊が反応してくれたので満足な釣行でした。さて烏賊料理ですが週末は４品作りました
 |
 |
|
３日間熟成したスミイカの刺身。 |
洋辛子たっぷりのゲソ辛子酢味噌和えです。 |
 |
 |
| ミミの天ぷら | ちょっと珍しいもの。スミイカの煮物、スリランカ料理です。スリランカから持ってきたスパイスで作りました、辛かった。 では よろしく Adamより |
08’1/7
太田船長へ
先週金曜日はどうもお世話になりました。久しぶりに金沢八景へ行って「黄色い舟」に乗りましたね。久しぶりのスミイカ釣りは楽しかったです、やっぱりスミイカがかかると面白い引き方しますね。金曜日はスミイカ釣り3回目で１、１、３杯というペースで少しだけコツ掴んだところかな？それともまだ Beginner's Luck？
では早速スミイカ料理の写真を
 |
 |
|
肝焼きです、これは一番最初にお湯上がりのビールと一緒につまんでほかの料理をします |
イカ墨パスタです。イカ墨は大さじ２つぐらいでこんな色になりました。 |
 |
 |
| これは太田船長の教えで作ってみました：肝煮！ なぜ前にこれ作らなかったか？？と思ってしまうほどおいしかった。レシピありがとうございます |
みみ・ゲソ・切り落としで作ったかき揚げです。タマネギ、みつば、しそも入っています。これが食べたくてスミイカ釣りに出かけたのでしょうか。 |
| スミイカは美味しいです。 ほかに何品か作りましたが前回と変わらないので今回は添付しません。僕の個人ブログにのっています。 スミイカの甲は「ヤドカリ」を飼っている仕事の同僚に上げます。 それでは、今年もよろしくお願いします Adam Guyより 08’1/7 |
|
 |
  |
  |
|
太田船長へ 先日はどうもありがとうございました。イカがもう少し釣りたかったですが、まあイカ釣りの2回目ですから最初からそんなに釣れるわけはないですね。そし
イカのゲソと耳がまだ残っているので今晩も、スミイカ料理です。 |
  |
| 太田船長へ きのうは湯引きゲソのスペイン風サラダと、みみとゲソのから揚げを作って食べました。 今晩は鳴門巻きを作る予定です、できたら写真を送ります。 料理ページよろしくお願いします。僕はいつも作ろうと思ってもなかなか自分のホームページは作りません。 簡単なプロフィール、あとで書きますね。 よろしくお願いします。 Adamより 07.1/18.受信 |
 |
| 写真アップありがとうございました。ゆうべ煮こごりができあがったのでその写真も送らせていただきます。冷えた日本酒によくマッチしてくれました。 それでは、又よろしくお願いいします、 Adamより。 8/22 受信 |
  |
| イサキ料理の写真を送らせていただきました。魚がこのサイズだと、３枚におろして揚げるのが好きで、「利休揚げ」と「煮おろし」を作りまし
た。利休揚げはごまが香ばしくてすだちをしぼりかけてあついうちに食べるとうまかった。煮おろしはころころ巻いた切り身を唐揚げにして、それを大根お
ろしが入った出し汁に入れて一煮立てさせて食べました。 今イサキの「にこごり」は冷蔵庫の中で製造中、でき上がったらそれも写真送らせていただきます。 HPをみたらこれからイナダ釣りが楽しめそうなので、よろしくお願いします。 それでは Adamより 06.8/21 受信 |